Если вы на диете: готовим ресторанные блюда без белка и глютена


Для участия в шоу «Я не буду это есть!» мы приглашаем известных людей с кулинарными травмами. Задача наших шеф-поваров Ольги Прыгаровой и Александра Чикилевского – приготовить ненавистное блюдо или продукт так, чтобы гостю это понравилось. Но на этот раз все будет по-другому. Готовить мы будем то, что наш герой хотел бы есть каждый день.

Диме Жизневскому 17 лет, и он – наш верный зритель. Сразу после рождения у него диагностировали фенилкетонурию – генетическое заболевание, при котором нужно пожизненно соблюдать сложную низкобелковую диету.

Дима никогда не ел ни мясо, ни даже хлеб. Основа его рациона – фрукты, овощи и специальные низкобелковые продукты. В Беларуси детей до 18 лет государство обеспечивает пищевыми смесями, в которых нет фенилаланина. Это аминокислота, которая токсична для больных фенилкетонурией (ФКУ), поскольку вызывает побочную реакцию организма и в детском возрасте может вызвать атрофию головного мозга.

После 18 лет такие люди остаются без помощи государства. Взрослому на месяц требуется 5–6 упаковок смеси. Одна стоит $ 150. Но это не единственная проблема. В большинстве заведений белорусского общепита не готовят ничего, что мог бы съесть больной фенилкетонурией. Поэтому Диме приходится довольствоваться черным кофе, пока его друзья уплетают мороженое, запивая латте.

Наш герой готовит себе сам и даже ведет свой YouTube-канал, на котором делится советами и рецептами с тем, у кого диагностировали ФКУ. Поскольку разрешенных к употреблению продуктов не так и много, даже у самого находчивого блогера фантазия порой иссякает.

Какие же блюда добавят в коллекцию юного блогера наши шеф-повара? Александр Чикилевский приготовит теплый овощной салат с гренками из хлеба без глютена. Ольга Пыгарова подаст безглютеновые вафли с соусами из манго и авокадо. Дима не пераставал благодарить кулинарных гуру за помощь, но выбрать победителя ему все-таки придется.

И чье же блюдо выберет наш герой? Смотрите 16-ю серию шоу «Я не буду это есть!» (видео выше).

Шоу «Я не буду это есть!» смотрите по воскресеньям в 20:25 по минскому времени на телеканале «Белсат» через спутник «Астра 4A» (прежнее название «Sirius 4») или онлайн.

Любите готовить? Следите за обновлениями на nebudu.belsat.eu, а также на Facebook, в «Одноклассниках» и в Instagram.

смотрите также
Комментарии