Очень простые соусы для блинов от шеф-поваров: традиционный и экзотический


До Масленицы всего ничего: в этом году она пройдет с 4 по 10 марта – с понедельника по воскресенье. В этот период на столах у многих из нас будут царить блины – символ солнца и просто вкусное блюдо, которое никогда не надоедает, особенно если подавать его с разными соусами. Своими любимыми рецептами соусов делятся наши шефы – Александр Чикилевский и Ольга Прыгарова. 

Александр Чикилевский. Фото Сержа Овсяника

Любимый соус для блинов Александра Чикилевского сделать очень просто.

Продукты:

  • Сметана – 400 г
  • Сливки – 150 г
  • Маринованные огурцы (мелко нарубленные) – 150 г
  • Рубленая петрушка

Все ингредиенты перемешать.

Ольга Прыгарова. Фото Сержа Овсяника

А Ольга Прыгарова предлагает удивить родных и близких более экзотическим, но тоже очень простым соусом.

Продукты:

  • Пюре из манго
  • Мед

Пюре из манго можно купить в магазине. В него добавляем мед и выпариваем соус на маленьком огне, пока он не станет густым.

Подсмотреть, как Ольга готовила этот соус, можно в 16-м выпуске «Я не буду это есть!»:

Низкобелковые вафли с соусами из авокадо и манго

Отличным блюдом на Масленицу станут и картофельные блины, рецептом которых Александр Чикилевский делился раньше.

МВ

смотрите также
Комментарии