Хлеб из геркулеса с джемом из дыни


Фото Татьяны Петрушенко

Рецепт хлеба без яиц, муки и дрожжей от шеф-повара Ольги Прыгаровой из 12-й серии кулинарного терапевтического шоу «Я не буду это есть!».

Хлеб

  • геркулес – 500 г
  • орехи с сухофруктами – 250 г
  • семена льна – 100 г
  • мед – несколько столовых ложек

Геркулес замачиваем на 1 час с орехами. Семена льна замачиваем на 30 минут до образования вязкости. Смешиваем льняную массу с геркулесно-ореховой, добавляем мед. Смазываем форму для выпечки кунжутным маслом, выкладываем массу, выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 45–60 минут.

Ждем, пока хлеб остынет, вынимаем из формы, нарезаем, посыпаем семенами тыквы и подаем с джемом из дыни и яблок или со сливочной замазкой и чипсами из бекона.

Джем из яблок и дыни

  • яблоки – 300г
  • дыня – 300 г
  • корень имбиря – 35–40 г
  • мед – несколько столовых ложек
  • бадьян
  • корица
  • гвоздика

Очищенные от кожуры и семечек дыню и яблоки и очищенный корень имбиря смешиваем в блендере и ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем специи, мед и вывариваем до готовности.

Намазка из сливочного сыра с чесноком и зеленью

  • сливочный сыр – 200г
  • базилик – 30 г
  • укроп – 20 г
  • чеснок – 15 г

Сыр перемешиваем с рубленым базиликом, укропом и чесноком.

Чипсы из бекона

Тонко нарезаем бекон и запекаем в духовке при высокой температуре.

Процесс приготовления можно подсмотреть в 12-й серии шоу «Я не буду это есть!»:

Шоу «Я не буду это есть!» смотрите по воскресеньям в 20:25 по минскому времени на телеканале «Белсат» через спутник «Астра 4A» (прежнее название «Sirius 4») или онлайн.

Любите готовить? Следите за обновлениями на nebudu.belsat.eu, а также на Facebook, в «Одноклассниках» и в Instagram.

смотрите также
Комментарии