Очень простой рецепт домашней рикотты


Как приготовить рикотту дома?

Очень простой рецепт домашней рикотты из цельного молока и лимона от Maria Goloburdo Не забудьте поделиться им с друзьями!Список продуктов и пошаговая инструкция в статье по ссылке: https://nebudu.belsat.eu/recipes/ochen-prostoj-retsept-domashnej-rikotty/

Publiée par Я не буду это есть sur Mercredi 3 octobre 2018

Рассказываем, как сделать рикотту из цельного козьего молока, добавив в него лимонный сок.

1. Молоко разогреваем до 90 градусов.

2. Сок можно легко выжать из не очищенного от кожуры фрукта, предварительно хорошенько его размяв и проделав отверстие ножиком.

3. Оставим молоко с соком на 5 мин, чтобы оно «доферментировалось».

4. Полученный творог выложим на сито, покрытое марлей. Отцеживать можно от 10 мин до часа. Чем меньше сыворотки стечет, тем более сочным и нежным будет сыр.

5. Перекладываем его в глиняную посуду и ложкой придаем форму аккуратного сплюснутого шара.

Рецепт взят из выпуска терапевтического кулинарного шоу «Я не буду это есть!», в котором белорусская шеф-повар Ольга Прыгарова готовит равиоли с рикоттой:

Телешоу «Я не буду это есть!» смотрите по воскресеньям в 20:25 по минскому времени на телеканале «Белсат» через спутник «Астра 4A» (прежнее название «Sirius 4») или онлайн.

Любите готовить? Следите за обновлениями на nebudu.belsat.eu, а также на Facebook, в «Одноклассниках» и в Instagram.

смотрите также
Комментарии