Попкорн из перловки в шампиньонах


Фото belsat.eu

Не любите перловку? А из нее выходит замечательный попкорн! Поданный в обжаренных шампиньонах он точно сразит ваших гостей и родственников наповал.

Ловите рецепт белорусского шеф-повара Александра Чикилевского из 8-й серии терапевтического кулинарного шоу «Я не буду это есть!», гостьей которой была белорусская дизайнер Катя Безрукова, владелица бренда Tikota Unique.

  • 500 г перловки
  • 1,5 л растительного масла
  • 600 г шампиньонов
  • 200 г репчатого лука
  • чеснок
  • 300 г сливочного масла
  • 300 г тыквы
  • тимьян
  • паприка сладкая
  • острый перчик

Перловку отварить, высушить, чтобы влаги осталось не более 30%. Обжариваем в большом количестве масла (до 30 секунд). Грибы обжариваем отдельно и заполняем перловым попкорном. Оставшуюся его часть художественно разбрасываем по тарелке. Тыкву кармелизируем с сахаром и бальзамическим уксусом.

Процесс приготовления можно посдмотреть в программе:

Шоу «Я не буду это есть!» смотрите по воскресеньям в 20:25 по минскому времени на телеканале «Белсат» через спутник «Астра 4A» (прежнее название «Sirius 4») или онлайн.

Любите готовить? Следите за обновлениями на nebudu.belsat.eu, а также на Facebook, в «Одноклассниках» и в Instagram.

смотрите также
Комментарии