Шарлотка с орехами и маком


Фото pixabay.com

Свой фирменный рецепт нам прислала белорусская дизайнерка Катя Безрукова, владелица бренда Tikota Unique. Она была героиней 8-й серии кулинарного терапевтического шоу «Я не буду это есть!».

Я беру большую форму, до 40 см, укрываю пергаментом и поэтапно его наполняю:

  1. корицей, чтобы покрыть полностью пергамент;
  2. дроблёными, но не очень мелкими орехами: можно грецкими, арахисом – тут на вкус и по бюджету;
  3. слоем очищенных и порезанных кубиками яблок высотой примерно 3 см;
  4. яблоки посыпаю несколькими столовыми ложками кондитерского мака, тут тоже по вкусу и настроению, но он не должен яблоки перебивать;
  5. если есть, сверху добавляю ягоды вроде брусники.
Герои кулинарного терапевтического шоу «Я не буду это есть!» Катя Безрукова (Тикота) и Владимир Цеслер с фирменной шарлоткой. Фото Facebook/Kate Bezrukova

А теперь черед теста. Я его готовлю очень просто:

1. стакан тростникового сахара и 9 яиц взбиваю, добавляю разрыхлитель, ванилин, взбиваю, на кончике ножа добавляю соль и перехожу к муке.

2. я беру цельнозерновую пшеничную, могу совсем немного добавить льняной. Тесто не должно успеть стать слишком густым, выливаем его на начинку и ставим в ранее разогретую духовку на 25 минут – и все, готово!

Шоу «Я не буду это есть!» смотрите по воскресеньям в 20:25 по минскому времени на телеканале «Белсат» через спутник «Астра 4A» (прежнее название «Sirius 4») или онлайн.

Любите готовить? Следите за обновлениями на nebudu.belsat.eu, а также на Facebook, в «Одноклассниках» и в Instagram.

смотрите также
Комментарии