Свиные ребра в медово-соевом соусе


Фото Татьяны Петрушенко

Рецепт ребрышек в медово-соевом соусе с гарниром из запеченного картофеля от шеф-повара Ольги Прыгаровой из 11-серии кулинарного терапевтического шоу «Я не буду это есть!».

Ребрышки

  • 2 кг ребер
  • 0,5 л кетчупа
  • 100 мл соевого соуса
  • 50 г меда
  • паприка
  • чесночный порошок
  • орегано
  • кайенский перец

Делаем маринад: смешиваем соевый соус, кетчуп, мед и специи. Смазываем ребра и оставляем в холодильнике на сутки. Запекаем под фольгой при температуре 145 градусов в течении 1,5 часа, затем снимаем фольгу и держим еще 10 минут при температуре 185 градусов, смазываем соусом барбекю и запекаем еще 5 минут.

Гарнир

  • картофель – 1,5 кг
  • лук – 1 головка
  • чеснок – 1 головка
  • тимьян – 10 г
  • розмарин – 10 г
  • соус барбекю – 300 г
  • масло сливочное -100 г

Картофель в кожуре хорошенько моем, режем на дольки, солим, перчим, тимьян, розмарин, добавляем лук и чеснок. Запекаем на противне, смазанном сливочным маслом, при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Процесс приготовления можно подсмотреть в 11-й серии шоу «Я не буду это есть!»:

Шоу «Я не буду это есть!» смотрите по воскресеньям в 20:25 по минскому времени на телеканале «Белсат» через спутник «Астра 4A» (прежнее название «Sirius 4») или онлайн.

Любите готовить? Следите за обновлениями на nebudu.belsat.eu, а также на Facebook, в «Одноклассниках» и в Instagram.

смотрите также
Комментарии