Цитрусовый кисель с карамелизированной овсянкой


Цитрусовый кисель. Фото Татьяны Петрушенко

Рождественский рецепт из 18-й серии кулинарно-терапевтического шоу «Я не буду это есть!» от шеф-повара Ольги Прыгаровой.

  • грейпфрут – 2 кг
  • апельсин – 1 кг
  • лайм – 1 шт
  • крахмал – 50 г
  • сахар – 300 г
  • овсяные хлопья – 150 г

Фрукты моем, разрезаем пополам, выжимаем сок в кастрюлю, добавляем 0,7 л воды и доводим до кипения. Разводим крахмал со 100 мл воды и медленно вливаем в кастрюлю, постоянно помешивая. Варим на медленном огне, пока не загустеет. Если нужно, добавляем сахар.

В сковороду высыпаем сахар, ждем пока он растопится, высыпаем в него овсянку, быстро перемешиваем. Подаем кисель с овсянкой и цедрой лайма.

Ольга Прыгарова варит цитрусовый кисель на хуторе Войтюшки. Фото Татьяны Петрушенко

Процесс приготовления можно подсмотреть в 18-й серии шоу «Я не буду это есть!»:

Шоу «Я не буду это есть!» смотрите по воскресеньям в 20:25 по минскому времени на телеканале «Белсат» через спутник «Астра 4A» (прежнее название «Sirius 4») или онлайн.

Любите готовить? Следите за обновлениями на nebudu.belsat.eu, а также на Facebook, в «Одноклассниках» и в Instagram.

смотрите также
Комментарии